Gli alimenti con il maggiore impatto ambientale
L’alimentazione e l’agricoltura hanno un impatto significativo sul nostro pianeta, in particolare in termini di emissioni di carbonio, prelievi idrici e uso del suolo.
Per visualizzare in che modo i diversi prodotti alimentari contribuiscono a questo impatto ambientale, il grafico sopra classifica gli alimenti in base alle loro emissioni di gas serra (GHG) e ai prelievi di acqua, utilizzando i dati di Poore e Nemecek e Il nostro mondo nei dati.